洗菜拖地、冰鎮西瓜......家門口的古井是“消暑利器”

2021年07月 13日 08:38 | 來源: 揚州日報-揚州網 | 揚州網官方微博

盛躍華在打井水

“熱熱熱,除了熱還是熱!”“我和烤肉之間,只差了一撮孜然”……這兩天,揚城艷陽高照,正式開啟高溫“蒸煮”模式。面對炎炎夏日,老揚州們有什么“消暑良方”?昨天,記者來到丁家灣大樹巷進行探訪。

盛躍華今年74歲,是土生土長的揚州人。她和老伴尹壁在大樹巷生活了幾十年。盛躍華說,大家的生活水平有了明顯提高,周邊老居民家都裝了空調,買了冰箱,夏季有很多防暑降溫措施。即便如此,附近不少老揚州人還忘不了傳統的防暑降溫方法。

“我就是個戀舊的人,家門口的這口井,我和老頭子至今都在使用,尤其到了三伏天,井水使用頻率較高,洗衣、洗菜、納涼等都能派上用場。” 記者注意到,盛躍華家門口有口井,這口古井養育了周圍一代代居民。盛躍華說,每天早晨7點前,她都趕早去附近菜市場買菜。買完菜后,她總是習慣性地打井水洗菜。“菜放到井水里泡一泡,手再放入水中,感覺特別清涼。”洗完菜后,盛躍華和老伴忙著做午飯。有時家里打掃衛生時,他們也喜歡打些井水,用來洗拖把、拖地。

“屋內外拖一遍,我們坐在里屋聊天,不開空調都能感受到陣陣涼氣。”盛躍華還記得,過去周邊老居民在門口空地上或樹陰下納涼時,總喜歡放盆井水降溫,大家圍成一個圈,感覺要涼爽得多。“過去家里人把毛巾放在井水里搓一搓,再擦拭身上的汗水,感覺也很舒服。”盛躍華說,現在有了空調后,用井水降溫的土方法用得少了。

此外,用井水給食物降溫的方法至今還有居民使用著。盛躍華說,過去剛買回來的西瓜直接放入井水中浸泡一刻鐘,切開品嘗時口感很清涼,比從冰箱里拿出來的西瓜更好吃。“現在我家有時還用井水給西瓜降溫,這樣口感更佳。”盛躍華還說,過去很多人家沒有冰箱,這時井水更顯得“珍貴”。

居民們以前還將吃剩的飯菜用碗、盆盛起來,放入井水中,猶如放入“冰箱”,第二天飯菜不變質,熱一熱就能吃了,“現在家家戶戶都有冰箱了,這樣的方法不怎么用了。”

盛躍華還介紹,老城區居住著很多中老年居民,夏季很多老年人都喜歡起早煮一大鍋綠豆粥、綠豆湯,供全家人品嘗、解暑氣,三餐飲食以清淡可口的菜肴為主。晚上吃完晚飯,大家還喜歡在古運河邊散步,邊聊天邊納涼,十分愜意。  記者 周陽


責任編輯:煜婕

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